3523☆健康の秘訣!味噌のパワー!「味噌料理教室」

こんばんは 仙台東口徒歩3分運動 美容スパ シャンパレス沼澤です。

昨年、10月に開催しましたシャンパレス手作り味噌づくりの様子。会津の麹屋さんが出張して来てくれました!

この時に作った味噌を使っての料理教室(レシピ色々、そして味噌玉つくり)をみんなで21日行いました。とっても美味しくできた味噌。みんなできゅうりに味噌をつけて食べてみました!とにかくおいしい!!絶品。パクパクすすむ~。お酒が飲みたいと。。    最初はお味噌についての勉強をテキストを見ながら、、途中は質問もOK。そして今回は美味しい「豚汁」の作り方もプロから教えて頂いて、目の前で実践してくれました。改めて料理の深さを感じます。少し手間をかけるだけで味わい深い食材そのものの味がしっかり染み出て、お味噌とマッチングをして本当に美味しい豚汁を味わうことができました。
最後にみんなとごちそうになりました。みんなでわいわいと作った「味噌玉」。冷凍保存1か月はOK。
サランラップに、味噌×とろろ昆布×乾燥野菜 味噌×乾燥麩×いりこ・・・など 各々1個1個丸めて輪ゴムで止め出来上がり。便利で作り置きしておけば時間短縮にもそしてお昼のお弁当と一緒にもっていくこともできて、食事のバランスにもOK。その他にも「万能みそだれ」の作り方も教えて頂きました。実践して作りましたがとっても美味しかった~。持ち帰りをして我が家はキュウリに付けて食べました。味噌にはタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で機能食品。楽しかったし、ためになる2時間でした。1日大さじ1杯の味噌で 便秘解消・アンチエイジング・更年期障害の軽減・ボケ防止!次回は、第二弾7月14日に開催です。プロから教わる料理レシピ、本当ためになることばかりですよ。次回は「手作り味噌のアレンジクッキング」です。

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